Thursday, October 30, 2008

Menyusun Rencana Pernikahan

6 s.d.12 BULAN SEBELUMNYA

  • Rundingkan acara pernikahan ini dengan keluarga.
  • Tentukan hari dan tanggal pernikahan.
  • Lakukan test kesehatan pra nikah.
  • Tetapkan gaya pesta yang diinginkan dan jumlah tamu yang akan diundang.
  • Perkirakan budget pengeluaran berpatokan pada buku penuntun perkawinan.
  • Menyelenggarakan pesta pernikahan membutuhkan biaya tidak sedikit. Biasanya ada penyumbang, untuk itu buatlah daftar berisi nama-nama penyumbang dari kedua belah pihak dan tulis besar sumbangan serta untuk keperluan apa.
  • Pesan segera gedung / restaurant untuk resepsi, bacalah majalah yang memberi info kebutuhan pesta pernikahan agar mengetahui segalanya.
  • Pilih perancang gaun pengantin yang Anda sukai dan lakukan pemesanan segera.
  • Mintalah informasi paket prnikahan yang lengkap, tentunya cara ini lebih menghemat waktu Anda.
  • Saatnya mencicipi hidangan dari catering yang terpilih dan lakukan kontrak dengan salah satunya.
  • Pilih pengiring wanita, pengiring pria, pembawa bunga/keranjang dan pembawa cincin.
  • Tentukan tujuan bulan madu dan pesan melalui travel biro yang Anda percayai. Utamakan yang menyelenggarakan paket bulan madu.
4 s.d. 5 BULAN SEBELUMNYA
  • Mengajukan permohonan pada penghulu, pendita, pendeta atau pastor mengenai kapan dan dimana Anda akan dinikahkan.
  • Mulailah menentukan warna yang akan ditonjolkan agar pesta tampil selaras.
  • Pesan kartu undangan, pesan benda – benda ungkapan terima kasih untuk tamu.
  • Sewa kendaraan segera agar memperoleh jenis dan warna yang diinginkan.
  • Pesan keperluan dokumentasi, meliputi : foto studio, foto liputan bervariasi dan video.
  • Pesan jas mempelai pria lengkap dengan asesorisnya.
  • Pesan kue pengantin.
  • Membahas warna dan model gaun yang akan dikenakan oleh ibu, ibu calon mertua dan keluarga.
  • Buat daftar nama dan alamat yang akn diundang.
2 s.d. 3 BULAN SEBELUMNYA
  • Serahkan segera surat-surat untuk pembuatan akta nikah kepada yang berwenang.
  • Beli atau sewa pernik-pernik kamar pengantin.
  • Belanja perlengkapan rumah tangga dan keperluan seserahan barang.
  • Mengantar pengiring ukur badan untuk pembuatan gaun yang baru. (bila gaun second hand dapat dipilih 1 (satu) bulan sebelumnya).
  • Rawatlah muka dan tubuh secara teratur.
4 s.d. 7 MINGGU SEBELUMNYA
  • Kelompokan kartu undangan untuk memudahkan pengiriman.
  • Buatlah janji dengan peranacang Anda untuk pengepasan gaun pengantin.
  • Mulailah pengiriman kartu undangan.
  • Pstikan susunan menu serta hitung jumlah pesanan secermat mungkin.
  • Ambil pesanan cincin kawin.
  • Pilih bingkisan untuk mereka yang telah banyak membantu Anda.
  • Diskusikan model rambut yang diinginkan dengan penata rambut Anda.
  • Lakukan test make up.
  • Foto studio sebaiknya dilakukan pada saat test make up agar mendapat hasil yang prima.
2 s.d. 3 MINGGU SEBELUMNYA
  • Jangan lupa mengkonsumsi multi vitamin setiap hari.
  • Susun jadwal acara hari ‘ H ’ mulai dari sebelum dirias sampai selesai pesta dan berikan copynya pada pihak yang terkait seperti keluarga, pengiring, perias, pengemudi, fotografer, dan lain-lain.
  • Beritahukan keinganan Anda dan jumlah tamu yang mungkin hadir kepada pengelola gedung/restaurant, dan catering.
  • Konfirmasikan semua pesanan Anda atas dekorasi ruang resepsi, foto, video, kue, MC, pemain musik (tentukan pula lagu-lagu dan hal yang harus disampikan), pagar ayu/bagus dan bunga tangan.
  • Selenggarakan rapat dengan semua panitia.
  • Beli traveler chaque atau mata uang asing untuk keperluan bulan madu.
  • Kemasi barang-barang yang akan dibawa kerumah baru.
1 MINGGU SEBELUM s.d. HARI ‘ H ’
  • Lakukan pengepasan terakhir gaun pengantin lengkap dengan asesorisnya. Bawalah pengiring dan staff bridal house akan mengajarkan cara membawa gaun yang baik.
  • Lakukan perawatan wajah dan tubuh secara lengkap.
  • Konfirmasikan kembali semua pesanan.
  • Istirahat yang cukup.
(dikuti dari majalah ‘Bridal’ No. 69/VI edisi Desember 2005.)

Sunday, October 26, 2008

Wedding Party

Linda & Pedu


Perhelatan pernikahan kedua mempelai berlangsung sangat meriah, diawali prosesi akad nikah di kediaman Bunda Heriyati (mamah Linda) yang terletak di daerah klayan cirebon dan dilanjutkan menuju Gd Bumi Pancaka Braja Komplek Pertamina Klayan Cirebon untuk resepsinya. Kedua acara tersebut dilaksanakan pada hari yang sama, sabtu 18 Oktober 2008..
Merah marun mendominasi nuansa warna dalam acara pernikahan ini, dengan kombinasi warna putih tulang menjadi terlihat lebih elegan. Dekorasi besi kombinasi kayu menjadi pilihan mba linda untuk penataan meja prasmanan di dalam gedung.


Paket Menu yang dipilih adalah Wedding Party paket Bintang dengan beberapa pondokan/stall juga turut melengkapi acara resepsi pernikahan, diantaranya : Ice Cream, kue kecil dan puding, zuppa soup, sate lontong, mie baso, dan empal gentong.



Kami Keluarga besar Dahlia Catering Cirebon mengucapkan "Selamat Menempuh Hidup baru semoga menjadi Keluarga yang Sakinah" dan mohon maaf atas segala kekurangan. Terima kasih atas kepercayaannya kepada kami sebagai catering penyelenggara dalam acara pernikahan Linda dan Pedu..(roed)


Menu Prsamanan : 850 Pax
1. Nasi Putih 2. Sapi Lada Hitam 3. Udang Goreng Tepung 4. Sup Kimlo 5. Sambal Grg Bola2 6. Cah Brokoli Seafood 7. Krupuk Udang 8. Air Minum 9. Buah Potong

Pondokan/Stall : @ 400 pax
1. Ice Cream 2. Kue Kecil dan Puding 3. Zuppa Soup 4. Sate Lontong 5. Mie Bakso 6. Empal Gentong

Wednesday, October 22, 2008

Nice Tasty Food

Kakap Asam Manis
Bahan:
400 gr fillet ikan kakap/kerapu, lumuri dengan:
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 cm jahe, parut
1 sng bawang putih, parut
air lemon

Pencelup:
telur, kocok lepas
tepung maizena

Saus:
2 sng bawang putih, geprek
1/4 bh bawang bombay, iris
7 sdm saus tomat
gula pasir
250 air matang
larutan maizena
1 sdm kacang polong kalengan

Cara membuat:
Biarkan ikan yang telah dilumuri bumbu dalam kulkas, min 1 jam. Kemudian tiriskan. Panaskan minyak. Celupkan ikan dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam tep. maizena. Goreng hingga matang. Menjelang dihidangkan siram dengan saus.
Saus : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, air matang dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Kemudian tambahkan kacang polong.

Catatan:
Ikan bisa diganti dengan udang

(sumber : hertiarc)

Tuesday, October 21, 2008

Wedding Party

Shofa & Agus
Nuansa warna pink kombinasi krem menjadi pilihan dalam acara pernikahan Shofa dan Agus yang di laksanakan pada hari Minggu tanggal 12 Oktober 2008 di Gedung Bumi Pancakabraja Komplek Pertamina Klayan Cirebon. Dengan paket menu Matahari plus beberapa kombinasi pilihan pondokan/stall acara ini berlangsung sangat meriah dan sukses. Terima kasih kami haturkan kepada keluarga H. Basuni yang telah memilih kami sebagai catering penyelenggara acara pernikahan ini.
Segenap keluarga besar Dahlia Catering mengucapkan selamat dan sukses dalam menempuh hidup yang baru, semoga kedua mempelai menjadi keluarga yang sakinah..amin

Menu Prasmanan : 1400 pax
1. Nasi Putih 2. Nasi Goreng Dahlia 3. Sapi Lada Hitam 4. Kakap Tepung Asam Manis 5. Sup Kimlo 6. Sambal Goreng Bola-bola 7. Cah Pok Coy With Mushroom 8. Krupuk Udang 9. Fruit Slice 10. Air Minum
Pondokan / Stall :
1. Ice Cream 2. Aneka Juice 3. Zuppa Soup 4. Fish & Chips 5. Sate Ayam 6. Mie Koclok 7. Empal Gentong.

Monday, October 20, 2008

Best Seller

Sapi Lada Hitam

Dari aromanya yang sangat kuat kita sudah bisa tahu kalo masakan yang satu ini begitu menggiurkan..terasa sekali aroma dari lada hitam yang sudah reduce dengan bumbu rempah lainnya dalam proses pembuatan sauce dari sapi lada hitam ini. Ditambah empuk daging sapi ketika sampai pada mulut kita begitu kita memakannya.. Luarrrr biasaaa..!!

Sapi Lada Hitam menjadi trend untuk saat ini dan begitu digemari. Wajar saja jika akhirnya menjadi best seller di Dahlia Catering. Jika anda ingin mencoba, sisipkan dalam rentetan pilihan menu prasmanan anda..selamat menikmati. (roed)

Sunday, October 19, 2008

Terbaik dari Yang Terbaik


Dengan Segala Hormat,
Kami siap melakukan yang terbaik...
by Dahlia Catering Crew

Keterangan Foto :
Kiri : Muchroni (mumu)

Tengah : Jeger Kitchen

Kanan : Untung Muyadhi (untung)


STEAMBOAT








Steamboat atau populer orang kenal sabu-sabu dalam masakan jepang disajikan dengan dua macam jenis kuah sup ala thailand, clear (kuah bening dengan stock ayam) dan spicy (dengan kuah pedas beraroma stock ikan atau Tom yam). Disajikan dalam kondisi fresh mendadak direbus sebelum disantap. Hmmm…yummy…sungguh segar dengan rasa khas dari 8 jenis sayuran (pok coy, sawi putih, wortel, bawang bombay, bawang daun, tahu putih, jamur merang, dan jamur shitake) dan 8 jenis olahan daging (sapi, ayam, udang, cumi-sumi, kakap, baso sapi, sosis sapi, dan sosis ayam) yang direbus bersamaan dalam kuah sesuai pilihan begitu menggoda selera makan kita yang kami sajikan sebagai stall terbaru dari Dahlia Catering.
Hanya dengan Rp. 15.000 per pax (harga per oktober 2008 dan dapat berubah) anda sudah dapat merasakan nikmat, hangat, dan sehat masakan tersebut..
Segera pesan di Dahlia Catering untuk menambah nuansa stall dalam setiap acara anda.. kami jamin anda puas…

Keterangan Foto :

Lokasi : Rumah Ibu Nani Iman Taufik
Acara : Halal Bihalal Untag Prima
Waktu : Rabu, 8 Oktober 2008 19.00 wib

Thursday, October 16, 2008

PONDOKON NUANSA BESI




Selain nuansa kayu, dahlia catering kini menampilkan dekorasi terbaru dengan nuansa besi atau kombinasi kayu dan besi. Selain terlihat lebih kokoh dekorasi ini juga terlihat elegan dan mewah dengan perpaduan warna yang sesuai dengan keinginan mempelai atau tuan hajat. Nantikan nuansa lain dari Dahlia Catering yang dapat wujudkan wedding party lebih berkesan...